Speisekrebse Kaufen


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On 09.07.2020
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Frisches Flusskrebsfleisch hat eine kompakte Textur und ist im Biss knackig. Zudem erschmeckt man bei Flusskrebs Qualität sehr leicht: Wenn das Fleisch schwammig ist und schlammig oder leicht bitter schmeckt, dann haben Sie es mit qualitativ schlechter Tiefkühlware zu tun.

Frische Krebse schmecken sauber und haben ein leichtes Schalentieraroma ganz leicht nach Hummer, Garnelen. Wir wollen unseren Kunden nur einwandfreie Qualität bieten, deshalb lehnen wir importierte Billigware aus der Türkei und dem Iran ab.

Auf Anfrage können wir Ihnen auch Krebse aus österreichischer Teichwirtschaft anbieten, wobei diese aufgrund des schnellen Wachstums auch nicht die Qualität von Wildware erreichen.

Für Saucenrezepte oder Salate haben wir auch tiefgekühltes Flusskrebsfleisch im Angebot. Hier achten wir beim Einkauf besonders auf Qualität und bei der Lagerung auf die einwandfreie Kühlkette, um einen Qualitätsverlust zu vermeiden.

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Als traditioneller Fischereibetrieb fangen wir in der Havel Flusskrebse in Reusen und wer diese Delikatesse probieren möchte, sollte von April bis Oktober unseren Fischerhof in Werder Havel besuchen.

Das Krebsfleisch ist fest, weiss-rot und gilt nicht nur regional als eine Delikatesse, Den Geschmack des Flusskrebses kann man als leicht nussig beschreiben und der Flusskrebs weist eine Ähnlichkeit zum Geschmack des Hummers auf.

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Wenn man ein Gewässer neu mit Besatzkrebsen besetzt, ist es wichtig, immer gleich eine ganze Gruppe von lebenstüchtigen Krebsen Population einzusetzen, da einzelne Edelkrebse nur wenig Chancen haben, sich dauerhaft fortzupflanzen.

Auch ist es wichtig, dass im Weiher die richtigen Pflanzen wachsen, von denen sich die Edelkrebse ernähren können. Wir verkaufen lebende Edelkrebse astacus astacus aus natürlicher Zucht für den Besatz von Gewässern oder Aquarien.

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